Falafel!

Wollah... jeg er lige flyttet fra Nørrebronx til sydjylland og gik i panik da ingen af byens pizzariaer leverede falafler. Nød lærer etnisk dansk dulle at kreere selv. Så¨... here we go! Som altid - ingen mål, jeg kan simpelthen ikke hitte ud af det. Slump dig frem. Super billig ret!

tørrede kikærter udblødes i vand min. 12 timer, hæld vandet fra.
kikærterne (der vokser til ca dobbelt str) blendes i en foodprocessor
tilføj soltørrede tomater (dem i olie - si olien fra - dog ikke det hele, da det binder tingene sammen)
hvidløg, masser af salt, peber, frisk koriander ( men det kunne man altså ikke få i min lille by..jeg savner koriander og mynte!)

form til små deller og steg i olie til de er lysebrune!

serveres i fladbrød eller pita m. salat og dress....eller ædes som de er. :D